LA GAMME PERMANENTE
BLONDIE MISTRAL
FRENCH GOLDEN ALE – BLONDE FLORALE
Notre “Blondie Mistral” est une bière blonde légère, rafraîchissante et désaltérante, elle offre une expérience de dégustation agréable et peu amère, parfaite pour les journées ensoleillées. Le houblon français Mistral apporte une touche florale et « miellée » subtile qui vient enrichir la palette de saveurs de cette bière.
Accompagnement mets et bière :
“ Salades d’été, charcuteries et fromages peu affinés et pourquoi pas un bon Saint-Marcellin”.
FLORALE / RONDE / MIELLÉE ALC.4,9%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75 CL ET FÛT DE 20L / 30L
CASCADE
WITBIER – BIÈRE BLANCHE BELGE
Notre “Cascade” est une bière de blé (blanche) de style Witbier (belge) aux notes subtiles d’orange et de coriandre. L’ajout de basilic ramène un côté frais et désaltérant à la dégustation. Le houblon français Triskel apporte une touche florale légère qui vient enrichir la palette de saveurs de cette bière.
Accompagnement mets et bière :
“ Poisson, fruits de mer, poulet épicé, salade, noix, fromages (chèvre frais, féta, mozzarella), desserts (tarte au citron, tarte aux fruits secs, cheesecake, sorbet de fruits). ”
RAFRAÎCHISSANTE / LÉGÈRE / FRUITÉE & ÉPICÉE ALC.4,3%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75 CL ET FÛT DE 20L
Feuille d'ambre
AMERICAN AMBER ALE – BIÈRE AMBRÉE
“Feuille d’ambre” est une bière ambrée subtile et richement maltée de style American Amber ale. Son profil gourmand est équilibré par l’apport du houblon Chinook qui vient lui apporter des notes fruitées et herbacées. Ses douces nuances caramélisées évoquent la chaleur d’un coucher de soleil sur le Dauphiné.
Accompagnement mets et bière :
“ Viandes grillées, plats épicés, tarte aux noix .”
MALTÉE / BISCUITÉE / HERBACÉE / PEU SUCRÉE ALC.6%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75 CL ET FÛT DE 20L
LA GAMME éphémère
take it hazy'
BABY/HAZY IPA – NOTES FRUITS TROPICAUX
Notre “TAKE IT HAZY” est une bière de style Hazy IPA légèrement amère, avec une robe trouble et jaune. Dans cette recette le houblon Strata est le roi puisqu’il apporte des notes de fruits tropicaux comme l’ananas mais également de fraise et de cannabis.
Accompagnement mets et bière :
“ Apéritif, crudités, poissons grillés, barbecue, fromage de chèvre. »
FRUITÉE TROPICAL / ONCTUEUSE / RAFRAICHISSANTE ALC.4%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75CL & FÛT DE 20L
NECTAR
PALE ALE – BIÈRE BLONDE AUX ABRICOTS ET AU ROMARIN
Notre “NECTAR” est une bière de style Pale ale, sa robe est trouble et orangé. L’abricot et le romarin viennent lui apporter des notes fruitées. Un début rond et une finale acide par l’ajout des abricots. Sa texture est douce et veloutée.
Abricots de la ferme Romanat à St Donat sur l’Herbasse.
Accompagnement mets et bière :
“ Salade de légumes frais, desserts aux fruits comme une tarte aux pêches ou abricots, fromage frais. ”
RAFRAÎCHISSANTE / FRUITÉE / LÉGÈREMENT ACIDE ALC.4,7%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 75 CL UNIQUEMENT
BIM BAM BELGE'
TRIPLE BELGE
Notre “Bim Bam Belge” est une bière de style triple belge. Laissez-vous enivrer par sa mousse et son nez chaleureux qui révèle des arômes de banane mûre, mêlés à des notes d’alcools et d’épices. Une bière idéale à partager lors des longs hivers rigoureux !
Accompagnement mets et bière :
“ Un vieux cheddar affiné, un plat épicé, une viande en sauce crémeuse, un dessert au chocolat très noir. ”
ÉPICÉE / FORTE / CHALEUREUSE ALC. 9%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75CL
winter fusion
STOUT – BIÈRE BRUNE À LA VANILLE & À LA CANNELLE
Notre “Winter Fusion” est une bière brune de style Stout. Laissez-vous enivrer par son côté café fraîchement torréfié se mêlant à des notes délicates de cannelle et de vanille créant un bouquet aromatique qui invite à la dégustation.
Accompagnement mets et bière :
“ charcuteries fumées, daubes, gibiers, foies gras, reblochon, roquefort, desserts chocolatés (moka, fondant au chocolat). ”
TORRÉFIÉ / CACAO / FRUITS MÛRES ALC.5,4%VOL
DISPONIBLE EN BOUTEILLE 33CL / 75 CL
